黑糖全麦馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 20克奶粉
- 330克左右牛奶
- 500克面粉
- 60克黑糖
- 6克泡打粉
- 6克酵母
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加热200克牛奶 融化黑糖，牛奶温热，能融化大部分黑糖就可以，当让你喜欢沸腾也没关系，融化完后放凉
2
黑芝麻和燕麦打碎，不需要碎成粉末状，大概碎就好，不想加的此部省略，想加的打碎完加进下一步的材料
3
把凉了的黑糖牛奶、中筋面粉、低筋全麦粉、糖、奶粉、油倒进搅拌缸，搅拌到三光，此处大约需要加牛奶，因为红磨坊的全麦粉很吸水，基本把一瓶都倒进去，留5g后续融化酵母（此处不加酵母不加酵母） 搅拌到三光后静置30分钟
4
用刚刚剩的一点牛奶融化酵母，加入低筋面粉和高筋面粉，继续搅拌到三光
5
然后分割，40g一个，随便整形
6
今天的包了芋泥馅，也可以包紫薯馅，我妈非要包红枣馅，包了几个给她也意外的还可以（红枣馅最简单了，直接红枣剪碎塞进去
