最好吃的蓝莓蛋挞 blueberry tart
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 16个左右蛋挞皮
- 16颗蓝莓
- 1个蛋黄
- 200克 （一瓶正好）淡奶油
- 2个（50-60g/个）鸡蛋
- 2茶勺香草精油
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋液和葡式蛋挞做法 一样，1⃣️把奶和糖放入主锅，10秒速度2混合，不要过打发 2⃣️ 放入1鸡蛋和2蛋黄10秒速度2混合3⃣️倒入淡奶油(和香草精油)10秒速度2.5混合，不要过打发，泡泡越少越好。4⃣️把塔液过两遍筛子，然后就可以倒入蛋塔皮中了（只是在蛋挞皮中多添加了新鲜大颗粒蓝莓鲜果）⚠️ 直接拿出冷冻的塔皮，不要解冻，倒入塔液后马上进烤箱，保持蛋挞皮烤出来酥脆不软）
2
烤箱 上下火 200度 20-25分钟 看烤箱脾气
3
表面出现金黄色咖啡色焦层就好了
