秘制金昌鱼
简单
4人份
怎么都吃不够的鱼，一点也不腥！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺郫县豆瓣酱辣的
- 2勺味极鲜
- 2勺醋
- 4勺料酒
- 6瓣蒜
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼处理好了之后，在身体两面各划3刀。
2
两面撒盐和料酒，进行腌制去腥。
3
鱼腌制的过程准备葱姜蒜和香菜
4
锅里放热油，烧热，油要多
5
下鱼炸鱼，炸到两面金黄
6
鱼捞出来放在盘子里待用
7
用少许油翻炒郫县豆瓣酱和葱姜蒜。郫县豆瓣酱用一勺。
8
然后把鱼放进锅里翻炒。小心翻面
9
然后加水，放进八角，盐，味极鲜，醋，盖上盖子炖一会。直到水快没了，收汁盛出来。
10
撒上香菜和另外准备的蒜泥，再起锅烧热油，最后浇热油。
11
浇完热油，搞定了，可以吃了！
