红烧肉腐竹
简单
4人份
最近超级想吃红烧肉，由于疫情的原因也没有办法去餐馆，就在家里做好啦～
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺鸡粉
- 2.5勺生抽
- 200克腐竹
- 2块桂皮
- 2片香叶
- 3瓣蒜
- 5滴香油
- 6粒枸杞
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味品
- 半勺醋
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切3厘米块，不要太小了哦！
2
鲜腐竹冲洗干净切块备用
3
五花肉冷水下锅，放3片生姜去腥。煮开水以后把浮沫去掉。
4
等待肉肉煮熟的过程把配料准备好呀
5
煮完的肉肉我会喜欢再下锅葱姜蒜，煎至金黄，因为这样吃起来外面就脆脆的～
6
煎好的肉肉捞起来把锅里的油倒掉（因为我觉得有腥腥的味道），接下来中火放冰糖，慢慢至冰糖融化，把肉肉倒进锅里迅速翻炒，把每一面都沾满糖汁～
7
调好的老抽生抽醋鸡粉香油，用开水化开倒进锅里，然后放入香叶、草果、桂皮还有枸杞。中火佛系等待30分钟～
8
这期间把腐竹放进去蘸一下汤汁放进容器的底部，然后把肉肉大火收汁以后放在上面～就大功告成啦！
