老刘太太香酥炸猪排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 一斤猪里脊
- 适量没有就算了椒盐
- 适量淀粉
- 适量面包糠
- 适量面粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉切成约2毫米的片，如果想吃厚的就切厚点但炸的时间长点。用刀背十字花状轻掂，出印儿后用适量盐，椒盐腌制约一个小时。注意不要咸了。
2
烧油的同时，将腌制好的猪排晓用面裹匀。
3
鸡蛋和淀粉还有面搅拌成糊状，裹完面粉后裹鸡蛋糊。
4
裹完鸡蛋糊裹面包糠。
5
油七成热下锅，不要太热，否则就糊了。
6
炸制杏黄色翘起，翻面炸。翻面后再炸同样时间即可捞出控油。可以切成条状，块状，或者整块，沾番茄酱或者直接吃！
7
付炸制录像，如有背景杂音请忽略^_^
