红烧鳊鱼（酱油）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺醋
- 1铲酱油
- 2勺料酒
- 3勺水淀粉
- 4瓣蒜
- 半铲老抽
海鲜
- 1条鳊鱼
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱
调味料
- 1勺盐
- 2勺白糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼洗净鱼背上划刀口，用盐料酒腌制半小时入味。
2
锅放油，当油冒烟时将鱼放锅里煎，煎到两面金黄，将鱼盛起备用。
3
将葱白、姜、蒜倒入锅内翻炒，再将青椒倒入锅内翻炒，将鱼倒入锅内，加一铲酱油，2勺料酒，1勺醋，加入开水没过鱼身，再加半铲老抽，2勺糖，1勺盐，大火煮开后，转小火闷20分钟。
4
然后转大火收汁，收的差不多，倒入一碗底的水淀粉继续收汁，然后装盘撒上葱花。
