红茶杏仁瓦片
简单
4人份
原方摘自《茶甜点》-信太康代 第一次做这个方子 成功率也比较高 原方使用的是20×20cm的烤盘 我图方便直接用的28×28cm的烤盘 自己杆了个大小差不多的长方形就ok啦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #杏仁瓦片原料
- #红茶酥饼原料1
- #红茶酥饼原料2
- 130g低筋面粉
- 130g杏仁片
- 20g起酥油
- 2包红茶茶叶
- 30g砂糖
- 30g蜂蜜
- 30g麦芽糖
- 40ml鲜奶油
- 65g无盐黄油
- 80g无盐黄油
- 三分之一个鸡蛋（中号）
- 三分之一小匙烘焙粉
- 少许香草精
水果
- 少许柠檬皮屑
调味品
- 45g砂糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将软化至室温的无盐黄油和起酥油放入搅拌盆内用电动搅拌机拌匀，待颜色发白后加入鸡蛋，柠檬皮，香草精（没拍步骤图的我……）
2
将步骤1混合后加入红茶酥饼原料2，用刮刀使用切板方法将两种原料混为一体，将混合好的面糊放到操作台上，擀成适合铁盘的大小。烤箱预热至180度
3
烤盘上铺上烘焙纸，再将2铺上去，覆上保鲜膜再用手压平，压平后揭去保鲜膜，放入180度已预热好的烤箱中烤制15-18分钟（根据个人烤箱决定）
4
将 杏仁瓦片原料除杏仁片外全部混合以中火熬煮，当整体呈淡淡的焦糖色加入杏仁片并离火搅拌。（再次忘记拍步骤图……）
5
将步骤四倒在烤制好的红茶酥饼上，均匀摊平，再以180度烤制10分钟（注意观察颜色不要上色过度哦）
