欧芹蘑菇番茄黄椒鸡蛋饼（快手早餐）
简单
4人份
非常快捷的早餐，而且味道也很好！
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食材清单
其他
- 10cm长的段葱
- 1个番茄
- 1小块（约20g）黄甜椒
- 1小把欧芹
- 2个鸡蛋
- 2朵蘑菇
- 适量植物油
调味料
- 适量巧克力酱
- 适量椒盐
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将2只鸡蛋打入一个小碗后打散。蘑菇切丁，欧芹只取叶子部分，切成末，都加入鸡蛋液中搅匀。起平底锅（我用的是日式厚蛋烧锅，没有的话，用普通平底锅🍳就可以），倒入少许植物油。烧至5成热。倒入鸡蛋欧芹蘑菇混合液，改小火，盖上盖子慢煎。
2
将番茄切8～10瓣（想番茄熟一点切成丁也行），黄椒切丁。待鸡蛋凝固到一半的时候（底下的已凝固，上面的还是液体的状态），均匀地撒上少许椒盐，将番茄和黄椒均匀地撒在上面，再次盖上盖子，小火慢煎。等到蛋液完全凝固后，再撒一点椒盐，即可关火。葱花切好撒上，再淋上巧克力酱即可。
