超简单家常版地锅鱼！
简单
4人份
最近真的是很馋这个地锅鱼里的锅贴😂😂😂做这道菜就是为了吃锅贴哈哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 1个(喜欢可以多放，因为我发现放一个不够吃🙃)茄子(长条形)
- 1个八角
- 1勺蚝油
- 1块(没有可以不放)桂皮
- 2个(根据自己口味放)干辣椒
- 3－4勺(看自己做的菜量大不大)酱油
- 3－4瓣蒜
- 4－5勺料酒
- 一小块火锅底料
- 一整条鲫鱼
- 小半块姜
- 小半碗面粉
蔬菜
- 一大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 1根葱
- 半个洋葱
- 适量香菜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱蒜切丁，姜切片，干辣椒切断，八角，桂皮(可不放)，准备好
2
把洗好的鱼，加点料酒，姜片，腌制20分钟
3
(主要是为了去腥)
4
这个时候来和面，将揉好的面团分成小球状放置备用。
5
洋葱切块，茄子切条，备用。
6
锅热放油
7
葱蒜姜(可以把腌制鱼的姜拿出来😛)，干辣椒，八角，桂皮下锅
8
再加入
9
一勺郫县豆瓣酱，
10
一小块火锅底料，
11
翻炒至炒出红油。
12
加入洋葱翻炒均匀
13
再把鱼下锅直接翻炒均匀(就是这么简单粗暴😜)
14
加入茄条，
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再加入4勺酱油，1勺耗油
16
翻炒均匀
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加入没过鱼的水，盖锅盖中火煮至沸腾。
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这时开盖再加入一勺白糖，适量盐，翻拌均匀。
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将揪好的面团，捏成饼状，沾一下凉水后贴到锅沿上。
20
盖上盖子，中火焖15分钟。
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出锅时撒点香菜，可以开吃啦哈哈😁😁😁
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我真的贼喜欢这个锅贴吼吼吼！
