全麦低糖低油低脂大列巴
简单
4人份
根据其他人的食谱改良版的全麦低糖低油低脂大列巴，馅料满满，无添加剂，做法简单，味道超级赞！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黑全麦面粉
- 200克全麦面包粉
- 20克食用油
- 2个鸡蛋
- 3克酵母
- 70克牛奶
调味品
- 30克赤藓糖醇
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
依次在面包机中加入一个全蛋➕一个蛋清（蛋黄分离备用），牛奶，食用油，全麦面包粉，黑全麦面粉，盐和赤藓糖醇（分别放在角落），酵母粉（放在面粉中间盖起来）
2
面包机和面30分钟，结束后盖上盖子发酵至两倍大（我发酵了1个小时左右）
3
把面团拿出来放在案板上，用擀面杖擀平，撒上爱吃的各种坚果（我家就剩核桃和葡萄干了，还可以加蔓越莓、腰果等，全凭大家喜好，多多益善）
4
从一边卷起，卷的紧实一点，卷好后接口处注意捏紧，放在烤盘上，烤箱预热后发酵30分钟（烤箱底部放一碗热水）
5
发酵完成后，表面刷满蛋黄液，用割刀割出几道口子，漏出坚果最好，不漏出也没关系（我家割刀不锋利，就没漏出），放入烤箱中，170度上下火烤45分钟（根据各家烤箱等脾气调整温度和时间，等表面上色后用锡纸盖上避免表面烤焦），我放完锡纸后就调整到160度了，怕烤焦了，哈哈😄
6
馅料满满，好吃又健康的大列巴就新鲜出炉啦
7
放入冰箱冷藏，口感也不会差，更有嚼劲，很适合做早餐
