橙香榛仁奶油司康
简单
4人份
喜欢简单但好吃的司康，喜欢清新的橙子，试试把它们做到一起啦。超治愈的！
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食材清单
其他
- 120克淡奶油
- 125克低筋面粉
- 125克高筋面粉
- 1个薄皮赣南橙
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 25克熟榛仁
- 6克泡打粉
调味料
- 1克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净橙子，擦干水分，擦橙皮。稍稍切碎橙皮，手指捏一点点糖，轻揉橙皮碎。
2
切碎榛子仁。
3
将除鸡蛋黄油淡奶油之外的食材混合均匀。随后放入黄油，将黄油和粉质稍稍混合成絮状即可。倒入淡奶油。打碎鸡蛋，留半颗蛋黄后续涂司康表层，剩下蛋液倒入混合物。轻轻翻拌，至所有食材混合无干粉。
4
放置案板整形，让面团厚度为1.5cm左右。整形过程注意一直是像堆沙子一样轻轻聚拢混合物，不要去用力按压，防止面粉出筋，司康会不够蓬松松软。
5
拿模具等分面团。没有模具可以用手啦，简单的小厚饼形或者三角形都是司康好看的样子。分割完面团开始预热烤箱，200度。烤箱快预热结束时候给面团们的表层轻轻刷上蛋黄液。
6
入烤箱，上下层200度。20分钟。
7
烤制过程满屋的橙子和奶油香气。可以看到司康们慢慢鼓起来。
8
忍住哦。等司康放凉了，泡一壶茶或煮杯咖啡，开吃吧。冷掉的司康口感层次更分明。吃不完的司康可以放保鲜盒，常温2天，多则需要入冰箱啦。
