劲道好吃的糯米凉糕 隔天也不会变硬
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1：1：1：2黑芝麻核桃花生砂糖
- 220克牛奶
- 250克糯米粉
- 50克黄油
- 以上是皮的用料
蔬菜
- 适量熟黄豆粉
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸锅加水点火 等待水开时 称量糯米皮所需原料
2
糯米粉中加入牛奶 搅拌均匀无颗粒 放入黄油 （黄油无所谓状态 扔里面就行 无需搅拌）
3
水开 上锅大火蒸十分钟
4
十分钟后拿出搅拌 然后再次放入蒸锅继续大火蒸 十分钟
5
出锅 趁热加入砂糖揉匀 （pvc手套里面戴一副棉线手套防止烫手） 直到表面没有糖和黄油
6
这是揉好后的样子 光滑柔软 不黏手套
7
盖保鲜膜等待温度降到不烫手 （保鲜膜要贴在面团上尽量不留空隙 ）
8
在等待降温的时间里做馅儿 核桃仁花生碎芝麻都要烤熟 擀碎 按三份坚果两份糖拌匀就行了
9
等面团温度适合 包出自己喜欢的大小 在黄豆粉里滚一圈
10
菜谱是第一次写 图片不足 馅儿和 黄豆粉的制作过程 下次补发
11
不喜欢太甜就不包馅儿 直接滚黄豆粉 撒黑糖也别有一番风味儿
