香煎南瓜丝！
简单
4人份
一直钟爱吃南瓜，不管是秋季的老南瓜做粥，还是夏季的嫩南瓜做菜，都是我一家子的最爱，虽说煎炸食品要少吃，可偶尔吃一次也是可以的😛最主要的是煎南瓜丝真的太好吃了😁，忍不住😋😋😋
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食材清单
其他
- 食盐 适量
- 2只鸡蛋
- 一个南瓜
- 十三香 一量勺
- 适量面粉
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜洗净切细丝，最好细一些，这样煎出来得饼口感才好
2
先加食盐搅拌一下，等南瓜稍微有点出水时加十三香继续搅拌，拌均匀后加入鸡蛋继续打圈搅拌。拌至蛋液和南瓜丝融合为止
3
感觉出水多了一点后加入面粉，面粉要分次加入，不然一下太多，面糊太硬还要加水，影响口感
4
拌成稍稠一些的面糊（看图），这样等会煎时好翻面
5
平底锅加热加油中小火，把面糊筷子挑起放入锅中，中间要有留些间距。先别忙着翻面哦！
6
等底部稍微定型后就可以翻面了，翻过来再稍微煎一会儿定型
7
好了可以虐待它们了😬。用锅铲使劲按压成片，千万别太厚，不然煎的皮焦骨头生的口感真的好难吃😛。余下中小火慢慢的煎吧！边煎边不时的用铲子按压一下，这样做出来的饼受热均匀，才会焦香柔软
8
好了，等两面都均匀的成为金黄色的焦面时，差不多就熟了，你也可以多煎一会儿，不过一定要注意别糊了哦😊。煎好的南瓜丝饼装盘，再配一碗清淡的米粥，不管是当早餐还是当晚餐都是不错的选择。
