爆炸满足的海苔肉松芝士古早蛋糕
简单
4人份
古早蛋糕的好吃之处就是足够绵软，入口即化。街上的肉松古早蛋糕，肉松只有最上面一层，每次吃两口就吃能干吃蛋糕了，一点也不过瘾。所以我更喜欢自己做，放三层肉松，超级满足，但又不会像肉松小贝那么腻。
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食材清单
其他
- 50克玉米油
- 5滴柠檬汁
- 6个（60g/个）鸡蛋
- 90克低筋面粉
- 90克牛奶
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有配料。
2
将牛奶和玉米油倒入锅中，小火加热。
3
加热到70度，没有温度计的话就在牛奶冒泡时立即关火即可。
4
将牛奶混合液慢慢倒入面粉。（为了防止烫面温度过高，倒入前可以轻微晃动几下奶锅）
5
分离蛋黄蛋清，将蛋黄加入面糊中并搅拌均匀。
6
预热烤箱。在蛋清中加入几滴柠檬汁，开始打发，白砂糖分三次加入。
7
打发到偏干性发泡，即出现这样的弯钩即可。
8
将三分之一的蛋清加入蛋黄糊，搅拌均匀。
9
将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清中，快速轻柔地翻拌均匀。
10
按照顺序加入模具中：肉松——半份面糊——芝士、肉松——半份面糊——肉松
11
放入烤箱中下层，烤盘中加六分满的温水，145度上火，150度下火，烘烤60分钟。
12
大功告成～
