翠拌荞麦面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 海苔
- 熟白芝麻
- 生抽
- 绿豆芽
- 苹果
- 辣椒油
- 香油
- 香醋
- 鸡蛋
- 黄瓜
蔬菜
- 姜蒜蓉
调味料
- 糖
谷物
- 荞麦面
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用
2
锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）
3
将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）
4
取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁
5
将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可
