酸甜辣具备的凉拌莲藕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3个线椒
- 1个小米辣
- 1节藕
- 2瓣蒜
- 一点点鸡精
- 适量白醋
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱、蒜、小米辣、线椒切好备用。
2
（线椒我主要是为了配色，用哪种青辣椒都可以，且可用可不用，一个小米辣配一节莲藕对于北方人辣度已经可以了，我又配了线椒，辣度全家只有我能吃了😂）
3
白糖、白醋混合搅拌，让白糖融化，这里根据自己口味调节酸度和甜度。
4
开水下切好的莲藕（我切的很薄），焯水三分钟左右，捞出迅速过凉水，在凉水里泡一会，莲藕会比较脆。
5
捞出凉藕，把准备好的配料加入，另加入一点鸡精提味，搅拌均匀后静置半小时让各种调料充分入味，口感更佳，不过我每次都忍不住直接吃了😄
