“墨西哥”卷饼
简单
4人份
没去过墨西哥，不知道这个做法是否正宗。 某品牌的墨西哥饼在超市上市后就非常关注，但因为有添加剂，以及口味偏重，因此放弃了。 尝试做过几次都不太成功，偶然发现配料中有酵母，于是尝试了添加少许，居然大获成功，哈哈！ 将做法分享给朋友们，拍砖的请轻些拍啊～ 这个饼可以做早餐、春游带着野餐、做pizza饼底…吃法很多，创意无限！ 做好后，趁热放入保鲜袋中，晾至常温可冷藏、冷冻。食用前自然解冻至常温即可。
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食材清单
其他
- 少许葵花子油
- 少许酵母
- 适量米糠
- 适量面粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆里放入面粉，为了增加营养和口感，还加了两小把米糠。放入少许盐和酵母。搅拌均匀。
2
天气冷，所以选择温水和面～加入温水，用筷子搅成面絮。
3
和成面团后，放入少许葵花籽油（玉米油也行），继续揉匀。
4
一直和到油都被面吸收了，变成光滑的面团。盖上盖子，静置5分钟。
5
面板上撒少许干面。和好的面团切成两半，并轻轻揉成圆柱形。
6
切成大个面剂子，按扁。（面剂子大小与高尔夫球大小差不多）
7
将面剂子擀成1毫米厚的圆饼。
8
平底锅（或者用电饼铛）烧热，不用放油，将饼胚放入。中火。
9
饼的表面稍稍鼓起包时，立即翻面。
10
继续烙10秒左右，即可。
