冬日里的罗宋汤
简单
4人份
“罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译（罗宋即Russian，源自早年上海的洋泾浜英语，发音：[lùsóŋ]），Russian borscht（borshch）是另一常用的名称。 罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜、加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
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食材清单
其他
- 1/3根西芹
- 1个土豆
- 3个番茄
- 3根胡萝卜
- 500克牛腩
- 5个口蘑
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 2勺番茄酱
- 适量克盐
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅冷油下如牛腩
2
小火煎出牛油
3
换一个锅加开水炖煮
4
切好配菜-芹菜土豆胡萝卜
5
用刚煎出的牛油炒配菜
6
两个锅都放入高压锅50分钟
7
切配菜- 番茄 口蘑 洋葱
8
炒配菜，加入番茄酱，盐
9
讲高压锅内压好的汤倒入番茄汤里，小火煮10分钟就可以开吃啦
