鲜虾猪肉云吞馅料
简单
4人份
好吃的云吞，离不开完美的馅料。今天我们分享这道超完美的鲜虾云吞馅料，集鲜、香、嫰、滑于一身，有了它，配上各具特色的云吞包法和吃法，会让家人每次都能收获满满的惊喜!
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食材清单
其他
- 100克鲜虾仁
- 10克料酒
- 10克蚝油
- 10克香油
- 2克白胡椒粉
- 35-50克（可根据猪肉本身的含水量自行调整）水
- 400克猪肉糜
蔬菜类
- 10克姜
- 10克葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，先将葱姜切片放入石臼中，充分捣出葱姜汁。（也可以用料理机打碎或者直接拿刀剁碎）
2
把捣碎的葱姜茸倒入碗中，加水搅拌一下，葱姜汁就准备好了，这可是云吞馅美味多汁的秘决之一哦！
3
用料理棒把鲜虾仁打成泥，用刀直接剁成泥也可以，这是云吞鲜嫩美味的秘诀之二！
4
把之前准备好的葱姜水过滤一下，倒入虾仁泥中。
5
再把猪肉糜也倒入虾仁泥中，接着加入蚝油、盐、白胡椒粉、料酒。
6
把已经混合全部材料的云吞馅顺着一个方向搅拌，（个人觉得直接带上手套用手更有感觉）。
7
一直搅拌到所有的液体配料全部被吸收，馅料粘稠上劲，这时候加入香麻油搅拌一下，超完美的云吞馅就拌好了！
8
云吞的包法可以移步到https://www.xiachufang.com/recipe/103502200/观看哦！赶紧试试吧！一定会让您被家人刮目相看的！
