百搭下饭蘑菇酱
简单
4人份
天一冷早上就想吃热乎的，汤汤水水的，于是乎最多时候就是喝粥了😄。喝粥吧就要有小菜，我呢最喜欢搞个酱搭搭，好吃又下饭😉。还能搭配面条，夹个馒头啥的，想怎么吃怎么吃😋
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食材清单
其他
- 半袋甜面酱
- 少量毛豆
- 少量郫县豆瓣酱
- 按口味糖
- 按喜好肉丁
- 按喜好豆腐干
- 若干油
菌菇类
- 若干蘑菇
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蘑菇，毛豆子，豆腐干，肉丁准备好，蘑菇切小块，豆腐干焯水去豆腥味，肉丝炒熟。
2
热锅热油下蘑菇炒几下再下豆子，不放水，多炒几下蘑菇的水份就逼出来了。盖一会锅盖让蘑菇和豆子熟一熟。
3
尝尝蘑菇豆子差不多熟的时候放豆腐干和肉丁。开大火炒到基本没汤了盛出来。
4
热火冷油，小火，油多一点，出来的酱放时间长一点不容易坏。
5
放入甜面酱，郫县豆瓣酱和糖，糖按个人口味添加，喜欢豆豉的这步可以放进去了，炒匀。
6
放入盛出的蘑菇等，大火炒匀。
7
油汪汪的味道不错。出锅，入密封容器更好。
8
我加了豆豉。
