下饭的豆腐粉丝煲
简单
4人份
豆腐粉丝煲，很简单，零难度，下饭。
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食材清单
其他
- 一个青椒
- 一勺五香料（十三香、南德调味料之类）
- 一勺老抽酱油（上色）
- 一勺蚝油
- 一块老豆腐
- 一把粉丝
- 两个鸡蛋
- 两勺生抽酱油（提味）
- 适量小料（葱姜蒜）
肉类
- 适量猪肉
调味料
- 一勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个鸡蛋打散，炒熟。
2
豆腐，切厚片，煎至两面金黄，因为要焖煮，可以煎老一点。
3
猪肉切片。
4
粉丝，水泡30分钟。
5
砂锅烧热，加底油，下小料炒香。
6
下猪肉，翻炒变色。
7
加五香粉、生抽酱油、老抽酱油，翻炒均匀。加适量水，此处注意，水不能过少，因为后面要加粉丝，粉丝吸水性很强。
8
加入豆腐、粉丝、鸡蛋，大火煮开。加盐、糖调味。转小火略焖煮。
9
切点青椒，丢进去增加色彩。
10
关火，完成。
