火龙果空气牛奶冻
简单
4人份
创意和配方来自于姗胖胖老师的空气牛奶冻。原方链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104432301/ 小与复刻的时候稍作改变，加了火龙果不仅增加了颜色，更多了一丝火龙果的香甜。另外，牛奶和吉利丁粉的首次混合使用了果汁杯，貌似这样操作起来可以偷懒哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克牛奶
- 20克水
- 25-30克火龙果
- 5克吉利丁粉
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁粉加水溶解，静置一会儿
2
果汁杯中加入火龙果丁牛奶和糖，搅打一个程序
3
吉利丁入微波炉加热十秒钟后倒入果汁杯，迅速启动一个搅打程序
4
将混合溶液过滤，去除黑色火龙果籽，入冰箱冷藏半小时
5
从冰箱取出后，用电动打蛋器搅打至如图状态。一开始是果冻状态，之后慢慢变稀变细腻。
6
再次入冰箱冷藏半小时，继续搅打。最后可以搅打成细腻的奶油状
7
不做造型的话冷藏之后拿勺子挖来吃。
8
想要漂亮的外形，就把牛奶冻装入裱花袋
9
挤入模具中
10
冷冻一晚后脱模，室温或冷藏软化即可食用。
