玫瑰腐乳烤鸡
简单
4人份
初次试验，没有经验，翅膀部位油抹太多了，才烤了30分钟就开始焦了。哈哈……差点就成了圣诞黑鸡了。还好及时发现，往翅膀部位多涂抹了一些腌料补救，万幸的是整鸡没有焦。(*^__^*) 嘻嘻…… 开了热风+旋转烤，大约1个小时就熟了。 方子来自蔻蔻的甜与蜜 【材料】 鸡 1只 腌料：玫瑰豆腐乳 3块，豆腐乳汁 3汤匙， 蜂蜜 5汤匙， 耗油 3汤匙，米酒 1汤匙。 刷料：橄榄油或玉米油 适量 填充馅料：苹果 3个， 熟板栗 15个 （馅料还可以放其它的，自选哈）
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食材清单
其他
- 【刷料】
- 【填充馅料】
- 【腌料】
- 15个熟板栗
- 1只鸡
- 1汤匙米酒
- 3个苹果
- 3块玫瑰豆腐乳
- 3汤匙耗油
- 3汤匙豆腐乳汁
- 5汤匙蜂蜜
- 适量橄榄油或玉米油
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐乳碾碎后加入其它腌料搅拌均匀。
2
鸡取出内脏，去掉头尾脖子和鸡爪，洗净后抹干，用牙签扎一些孔，内外都抹上腌料。
3
将鸡和腌料一起装入厚的食品保鲜袋中，把口扎紧。放入冰箱腌制8-12小时，每隔4小时隔着保鲜袋翻动一次。
4
苹果洗净，1个削皮切丁，2个切瓣备用，生板栗蒸熟后去壳去皮。苹果丁和板栗放入腌料里拌一下捞出，装到鸡肚子里。牙签沾水，用牙签将鸡肚子开口处封上。
5
用旋转烤叉将鸡固定好，表面刷一点油。（别刷太多了，我翅膀刷太多都焦了－ －*）
6
放入预热好的烤箱，190度烤1个半小时左右（或者直接放在铺了锡纸的烤盘上，放烤箱中下层），期间每20分钟刷一次腌料。烤的时间自己掌握，我用的是热风旋转烤，差不多一个小时就熟了。
7
切瓣的两个苹果拌一下腌料，放入烤箱200度烤10分钟，取出后摆盘就大功告成了。
