超级大披萨
简单
4人份
我老妈和家人都特别爱吃的披萨，做8寸9寸实在是不过瘾，，就想到了用28*28的大烤盘，一炉一个就能大大滴都满足了🤭 （2～3人份）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克水
- 15克橄榄油
- 180克马苏里拉奶酪碎
- 1勺橄榄油
- 200克高筋粉
- 20克水
- 2克酵母
- 2根尊乐牌香肠
- 70～80克梅林番茄沙司罐头
- 80～100克青豆玉米胡萝卜粒
- 一小把芝麻菜
- 披萨：
- 披萨酱：
- 面团：
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团：将水、橄榄油、酵母、糖搅拌融化，加面粉、盐，揉至面团光滑均匀，几乎快出膜状态，然后发酵至二倍大。
2
披萨酱：发酵的时候，我们准备披萨酱，香肠隔水蒸一下，冷却，切片备用。
3
不粘锅中倒入一小勺橄榄油，倒入切碎的洋葱煸炒出香味，再倒入青豆玉米胡萝卜丁翻炒片刻，加入少许水（20克），煮一下下。
4
加入番茄沙司翻炒片刻，像这样子的程度，不要太干，也不要太湿。
5
出锅，冷却备用。
6
披萨：将发酵好了的面团轻揉排气，静置20分钟。然后擀成28*28的方形面皮，也可以边擀边用手在周边拉伸，能像印度飞饼那样的手法，更是绝了！这样的饼底有筋道，烤出来，口感会非常好，哈！什么样的手法都可以，只要你喜欢就好…（这步骤，我一个人做的时候没法拍）
7
擀好的面皮，放入28*28的烤盘，稍稍整理一下，尽量厚薄均匀，再用西餐叉子，在饼皮上随意的戳很多小孔。
8
铺上披萨酱～（同时预热烤箱）。
9
撒一层马苏里拉奶酪碎。
10
再均匀的铺上香肠（这时，你也可随意放入你喜欢的萨拉米、鸡胸肉、海鲜等食材）我这里是一半尊乐香肠，一半卤牛肉。最后再撒上一点点马苏里拉奶酪。
11
49升烤箱，下层。上火200度，下火220度，12～15分钟（适用于28*28不粘金盘，因其底部面皮不容易烤至金黄其它烤盘请自己做相应调整）。
12
烤好出炉了。
13
撒上一小把芝麻叶。
14
香香的趁热快快吃哦！
15
吃不完的，下一顿再吃的时候，预热烤箱180度，重新烤8分钟左右，还是一样会非常非常的好吃😋
