酸奶奥利奥慕斯
简单
4人份
慕斯层不是很厚喜欢厚的可在基础上再加一半的量，也可以夹双层蛋糕高度就差不多了🍰 没有慕斯模具就用的8寸蛋糕模具，此配方6寸也适用🍰 如果喜欢其它打底的也可以换🍰
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食材清单
其他
- 200克酸奶
- 250克淡奶油
- 2片半12.5g吉利丁
- 50克（可加减）糖
- 50克牛奶
- 打底戚风蛋糕
- 适量奥利奥饼干碎
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一块戚风胚打底，也可以用其它的胚，
2
或者饼干奥利奥碎打底
3
因为我家没有这么多奥利奥就用的戚风打底
4
奥利奥碎：100g黄油：35g
5
黄油融化后加奥利奥搅拌均匀后倒入模具压平放冰箱冷藏
6
吉利丁片用冰水泡软
7
有奥利奥碎直接用，没有就用买的奥利奥把中间夹心去的剁碎
8
牛奶+糖+酸奶一起倒入锅里加热搅拌至糖融化
9
温度不易过高，也可隔水融化
10
融化后加入泡软的吉利丁片（把水挤干）搅拌均匀
11
淡奶油用搅拌机打至6成左右（和酸奶差不多状态）
12
打好的奶油中加入奥利奥碎搅匀，再加入加热的液体（步骤5），搅拌均匀即可。
13
倒入模具放冰箱冷藏或者冷冻凝固（冷冻的话不易过久）
14
凝固后就可以脱模了，用火枪、吹风机都可以，没有的话用热毛巾敷一下也可以
15
切开🍽
16
也可以挤点奶油放点水果装饰一下🍓
