【食在江湖】鱼香肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵木耳
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺白胡椒粉
- 1勺醋
- 2个尖椒
- 3勺生抽
- 400克肉丝
- 5瓣蒜
- 半根胡萝卜
- 半碗清水
- 若干淀粉
蔬菜类
- 2片姜
- 3根葱
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉丝中放入蛋清一个、盐1勺、白胡椒粉1勺、淀粉若干、料酒少许，搅拌均匀，腌制半小时
2
胡萝卜、尖椒切丝
3
木耳泡发洗净后切丝
4
葱姜蒜切末
5
调汁，生抽3勺，醋2勺，糖1勺，淀粉适量，加半碗清水
6
先炒肉丝，断生后盛出
7
另起油锅，先下胡萝卜丝炒
8
然后放1勺豆瓣酱
9
再加入葱姜蒜翻炒
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翻炒片刻后加入尖椒丝和木耳丝翻炒
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加入刚炒好的肉丝
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放入事先调好的汁，翻炒片刻后即可盛出
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一盘色香味俱全的鱼香肉丝就完成了
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视频上半部分
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视频下半部分