私家菜*辣子鸡
简单
4人份
我是纯东北妞，偏偏不爱咸味爱辣味，我从来没有跟人学过做川菜，但是凭感觉做的味道竟然也有独一无二的风味
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食材清单
其他
- 1000g鸡翅根
- 3-5片姜
- 30g干辣椒
- 一把青麻椒
蔬菜
- 5-6瓣蒜
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡翅根去骨，用淀粉，料酒，黑胡椒，和一点点盐腌三个小时
2
油烧到7层热左右，鸡肉下锅，炸到肉成白色，捞出控油，等油控差不多后，油9层热，再次下锅，炸成金黄色
3
姜切片，蒜要整瓣的，一大把麻椒，干辣椒半盘子
4
油3层热就下锅，慢慢炒，炒的干辣椒变硬变酥
5
鸡肉下锅，调大火，快速翻炒，加入一匙一品鲜，一匙蚝油，一大匙白糖，一小勺盐，再次翻炒
6
出锅前把香菜切成小段，放入锅内翻炒几下出锅
7
哇塞！香的流口水，由于砂糖我吃香菜会过敏，就把香菜换成了葱丝，相信如果放香菜味道会更好😄
