藤椒酸菜鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30克酸菜
- 3克胡椒粉
- 3勺料酒
- 3勺淀粉
- 3瓣蒜
- 一份青菜（油菜）
- 一把金针菇
- 适量花椒
- 适量藤椒
- 适量豪吉姜辣川香汁
海鲜
- 一条鱼
蔬菜
- 1张豆腐皮
蔬菜类
- 5根香菜
- 8片姜
- 半根葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼清理干净切片，用葱、姜、蒜，加胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
2
油热后，放入葱姜蒜花椒藤椒辣椒爆香，放入酸菜炒香，加入辅菜炒熟断生。
3
加入豪吉姜辣川香汁适量，翻拌均匀后加入适量清水煮沸。
4
加入鱼片迅速大火煮沸断生，撇去浮沫，加入香菜。即可出锅！
