坚果红糖馒头
简单
4人份
之前很多朋友都问我为什么自己家做的红糖馒头要不就是发不起来，要不就是蒸出来没有颜色，正好趁国庆假期前分享一个红糖馒头的方法给大家，假期和家人一起做起来吧😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克面粉
- 10克油
- 2克酵母
- 60克牛奶
- 适量坚果果仁
调味品
- 15克红糖
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料和工具
2
今天我做的是核桃，芝麻，枸杞，红枣，芝麻，大家可以随意切换，坚果类需要提前烤熟
3
把红糖放牛奶中加热融化，放入酵母
4
把融化好的红糖牛奶加入面粉中，把面团揉至光滑，覆保鲜膜松弛10分钟
5
把面团擀成长方形薄片，加入自己喜欢的坚果卷起来，切小段等待发酵
6
等待发酵，观察馒头状态. 视觉：发酵好的大小比原来的大，切好的棱角，纹理饱满
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2. 触觉：用手指轻压回弹，感到里面有气体的存在
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3. 嗅觉：鼻子轻闻有微微的酸甜味
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4. 切面：用刀切面有均匀细致的气孔产生
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放入锅中蒸8-10分钟，你会得到一锅好吃松软的养生红糖，放假回家做起来吧
