泡发干海参只需三步
简单
4人份
有个海拔1米8的大小伙喜欢吃海参，如果给我来电，多半是：＂妈！我想吃海参了！＂所以家里的海参一年四季不断。 于是乎我尝试了N种干海参泡发的方法，总结了一下，分享下我认为最合适的方法😊
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食材清单
其他
- 若干海参
- 适量纯净水
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把干海参放入容器中，倒入足量的纯净水，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室泡两天，期间换一次水。
2
两天后取出泡软的海参，顺着海参的小切口剪开(如果很难剪开，可以再泡一两天)，去除沙嘴，洗干净，把里面几条白色的茎剪一剪，这样就不会阻碍下一步的自由膨胀。
3
把海参放入无油的锅中，加纯净水中小火煮20分钟，水不要沸腾。
4
待冷却后，手感软柔，以能掐透为准，反之再重复煮的步骤。把软柔的海参再次放入纯净水中，放冰箱冷藏，中间换一次水，2天后就可以食用了。
5
一次可以发多点，发好后放冰箱冷冻保存即可。
6
海参的搭配也很广泛，可葱油、煲粥⋯⋯
