酸奶黄芥末主食沙拉（顺便交流减脂沙拉的搭配和营养构成）
（微信公众号、头条搜“狐的小厨房”就能找到我。微博searlfox。期待任何形式的互动⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄） 最近发现黄芥末真是美味，能够给感官带来想象不到的惊喜。吃货对美好食材的探索是无止境的！唔~于是就有了这次的酸奶芥末沙拉。 简单快捷易上手，百搭清爽低热量！
食材清单
其他
- 160克酸奶
- 4克黄芥末
- 不饱和脂肪酸（坚果、牛油果等）
- 优质蛋白（鸡肉、海鲜等）
- 水果
- 谷薯类主食
蔬菜类
- 蔬菜
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把黄芥末和酸奶混合，搅打成我们自制的沙拉酱。
【选什么酸奶？】
本人喜欢自制的无糖酸奶，因为酸酸的最能突出奶香味了！有减脂需求的妹子可以选低脂酸奶。其他酸奶当然也是可以，但不建议用果粒酸奶或其他调过味的酸奶品种。感觉味道会很杂乱的样子。
【味道会不会很怪？】
这个，怎么说呢，看个人喜好吧。本人是对食物接受度超级高而且好奇心很强的类型，所以一尝试这个味道就爱上了。总体来说，能接受芥末以及习惯清淡食物的人，应该都会喜欢这款沙拉酱。对了，你甚至可以在里面调一些盐、醋甚至黑胡椒！不用顾虑酸奶和咸味是否搭配，先用少量材料混合做一下实验，很快你就会找到最适合自己的那个味道MUA~
谷薯类主食可以用紫薯、马铃薯、芋头、南瓜、藜麦、麦片、鹰嘴豆等等。
处理时，薯类可以切块放烤箱，180度烤20分钟至烤出酥脆外皮（里面还是糯糯的！可好吃了）。
藜麦的话提前焯水。杂豆需要先浸泡数小时再焯水。
麦片是否焯水视实际情况而定。
（皮埃斯:藜麦和麦片我都喜欢直接放生的，提前放酸奶里浸泡一夜，口感和味道都很棒！）
蔬菜和水果的选择依个人喜好随意搭配。
关于不饱和脂肪酸:哪怕是有减脂需求的妹子也不要拒绝它！除了能提升新陈代谢率、增加饱腹感外，坚果等不饱和脂肪酸提供者同时提供的维生素E对皮肤是有好处的，而且不饱和脂肪酸对姑娘们的发质也帮助多多。
当然，任何营养成分再好，摄入也要适量。坚果的话每天摄入10-15克（两个核桃）最好。另外喜欢吃牛油果的妹纸，在减少常规脂肪摄入的基础上可以放心地吃多一些。但就算这样每天也不要超过一个哦，而且最好在早上或者中午吃。
另外，推荐姑娘们尝试一下浸泡坚果:将生核桃、生南杏仁等生坚果提前用纯净水泡一夜，转天控水后加到沙拉里。这样吃的好处是比烤制坚果清新健康，而且选择更多（比如对于喜欢吃南杏仁的本人来说！）。有兴趣的小伙伴不妨尝试一下。
关于优质蛋白还有一些想说的:
1. 优质蛋白种类的知识，姑娘们应该不难从网上获得。大抵常见的不外乎鸡肉、较瘦的牛肉、鱼、虾、鸡蛋、牛奶及乳制品等。
2. 优质蛋白可以帮助新陈代谢提高，可以让脂肪燃烧得更快，而且同样对于养出光亮浓密的头发也很有帮助的。所以，不能不吃！
3. 很多优质蛋白都适合这个口味的沙拉酱。特别是海鲜！鼓励大家勇敢地尝试各种搭配，说不定会像我一样找到新的真爱呢！（无意间暴露了自己喜新厌旧的事实哈哈哈）
