朴素原味玛芬
简单
4人份
看了下厨房里的关于马芬的菜谱，觉得太过花哨了， 因为最喜欢的是朴实无华的原味玛芬。 这款玛芬最大的特点就是打发了蛋白。 不少人反映马芬的口感太过扎实。 因为马芬的面粉含量高，又没有打发鸡蛋，所以口感自然比较扎实。 所有我改良了一下，打发了蛋白。
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食材清单
其他
- 160克低筋面粉
- 16克奶粉
- 25克无味植物油
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 35克水
调味料
- 50克砂糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清加入全部砂糖，电动打蛋器打至硬性发泡。
2
低粉、奶粉、泡打粉过筛，放入蛋黄内，加入植物油和水充分搅拌均匀。
3
打发好的蛋白加入蛋黄糊内，由上而下切拌均匀，搅拌成光滑细腻无颗粒的面糊。
4
烤箱预热180度。面糊倒入模具内，9分满。180度烘烤20~25分钟。
