鲜枣糕
简单
4人份
感谢金山茶的方子，冰箱里正好还有秋天鲜枣上市后煮熟冷冻的鲜枣。比只用干枣味道好很多，朋友们可以试一下😉
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食材清单
其他
- 120－150克煮熟去皮去核的鲜枣肉
- 150克低筋面粉
- 50克干枣
- 5个鸡蛋
- 5克泡打粉
- 60-80克色拉油
- 60克牛奶
- 80-100克红糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料都在这里了。泡打粉拌在低粉里；煮熟的鲜枣去掉枣皮和枣核；绵红糖容易结块，需要用檊面杖压碎；干枣用热水泡发去枣核切成小粒。
2
烤盘里铺硅油纸。
3
全蛋打到调料盆里，加盐和红糖中速搅打至糖溶化。
4
再快速打至浓稠后，减慢速度打至泡沫越来越细腻。
5
加入牛奶、鲜枣肉和色拉油，继续搅打至出现纹路最好。（不容易打发，所以偷懒了😉）
6
分2－3次筛入泡打粉和低筋粉，快速翻拌均匀。（这时要预热烤箱170度）
7
加入备好的干枣粒，翻拌均匀。
8
倒入铺了油纸的烤盘中，轻磕烤盘，去除气泡。
9
点缀少许芝麻或杏仁片。
10
烤箱中层上下火，170度，30分钟。
11
烤好后不用倒扣，直接用手提着油纸出烤盘，放到晾网上撕开四周的油纸降温。
12
5分钟后翻面，把油纸揭下来再晾一会就可以切块了。
