酸奶戚风蛋糕（可做杯子）
简单
4人份
做了其他厨友的方子！觉得不太满意，自己调整一下，记录方便查找！我用的酸奶是自制无糖的，如果你用的是买的，可以减一点糖！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 135克酸奶
- 20克玉米淀粉
- 6个鸡蛋
- 75克玉米油
- 几滴柠檬汁
调味料
- 1克盐
- 90克细砂糖
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸奶和油放入盆中，用手动打蛋器搅匀！
2
把低筋粉和淀粉筛入盆中，搅匀！
3
鸡蛋把蛋白蛋黄分离，蛋黄放入盆中，用打蛋器搅匀！
4
蛋白加柠檬汁，分三次加入盐和糖，打到7-8分发！
5
蛋白打发的状态
6
把三分之一的蛋白放到蛋黄糊的盆里，我用打蛋器混合的！再倒回蛋白盆里，混合！
7
可以放入模具，也可以装入裱花袋！
8
挤到纸杯里，盆里剩一勺蛋糕糊加可可粉拌匀，装裱花袋，让后挤到原味蛋糕糊上！
9
用牙签划出花纹！
10
我烤箱温度偏高，我是120烤的！烤到上色满意就行了！
11
戚风模具的话，后期用牙签戳一下，没有带出蛋糕屑就熟了
12
凉了也不会塌和回缩
