荞头猪肉包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克水
- 250克荞头
- 500克面粉
- 5克酵母粉
- 一勺料酒
- 半勺耗油
- 适量鸡精
肉类
- 300克猪肉
调味料
- 40克白糖
- 一勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
少量温水把酵母化开。剩余温水把白糖化开。然后一边用筷子加入酵母水和白糖，搅拌至棉絮状，开始揉面。揉至面团光滑即可。
2
面团放置温暖处发酵至两倍大。蜂窝状
3
趁着面团在发酵的时间，把荞头洗干净切碎。这种荞头不是春天那时候田里的野荞头，没那么香。
4
猪肉也切碎，所有材料混合搅拌。
5
面团发酵好了再继续进行第二次揉面。然后再包包子就好啦。
6
蒸十分钟（具体看情况而定），关火不要马上开盖。等三分钟在开盖即可。
