自制鸡蛋卷（电饼档）
简单
4人份
每天下午四点钟闺女准时喊饿，过年囤的零食吃腻了，娘亲是变着花样弄给她吃啊，一个鸡蛋一点面粉做了些鸡蛋卷，吃了还想吃，和外面买的一样一样的，关键自己做的吃的更安心。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 35克低筋面粉
- 35克色拉油
- 一些芝麻
调味料
- 0.5克盐
- 25克白糖
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一个草鸡蛋打入碗中
2
白砂糖，我喜欢用电子称，其实没有电子称的自己预估一下就行了。
3
一嘎嘎盐
4
糖和盐放入鸡蛋液里搅拌均匀
5
色拉油，喝汤的小勺子大约两勺
6
黑芝麻和油倒入蛋液里搅拌均匀，刚好家里有芝麻，没有就不放，放了更香些，也可以放一些蜂蜜，刚好家里吃完了就没放
7
没有电子秤的亲亲，面粉四勺的样子。
8
搅拌均匀
9
电饼档少刷点油，小勺子舀一勺面糊糊
10
油纸放上面，再用蛋糕模底模按压，把面糊糊压薄。记得戴手套或者没有就用抹布，不然会烫手手，没有蛋糕底模找类似的平的就可以了。
11
不要过于在乎形状，只要是薄的就行，因为一会卷起来是看不到形状的。
12
用木头筷子，千万不要用金属的筷子，会烫！用铲子压着配合慢慢卷起来
13
一边压着一边往前面滚，小心锅烫手。
14
放一边凉一下再吃，这么多食材做10个鸡蛋卷刚刚好。
