蜜桃冰淇淋芭菲杯
简单
4人份
天气一热，各式各样的冰品自然成为主打，看着满目粉嫩的颜色，感受拿在手里冰凉的触感，嘴里满是清爽！今天做的冰淇淋芭菲杯，加入了酸甜的蜜桃酱和火龙果汁，还有浓郁奶香的雀巢怡运全脂高钙奶粉，从颜值到口感正确打开夏日宅家最佳姿势! 作为雀巢旗下健康一家的秘诀——雀巢怡运全脂高钙奶粉，它严选牧场，确保醇正、优质、新鲜的奶源。富含钙、铁、维生素D等多种营养物质，能够更好的满足全家对营养和品质的追求，亲和呵护孩子和家人的健康。口感香醇不甜腻，除了直接冲饮，还能用来做各式糕点和冰品。最爱它不添加蔗糖配方，早晚一杯，让你健康美味无负担！
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食材清单
其他
- #装饰#
- 100毫升温开水
- 150克桃子果肉
- 15克雀巢怡运全脂高钙奶粉
- 160克淡奶油
- 2个蛋黄
- 45克（可根据桃子甜度增减）细砂糖
- 6片桃子片
- 少许薄荷叶
- 适量红心火龙果汁（可选）
- 适量谷物麦片
- 适量酸奶
调味料
- 5克细砂糖
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备制作蜜桃冰淇淋食材。
2
蛋黄加细砂糖用电动打蛋器打至浓稠发白。
3
将15克雀巢怡运全脂高钙奶粉加入100毫升温开水冲泡搅匀。
4
雀巢怡运全脂高钙奶粉甄选优质奶源，奶香味十足，冲泡时能很好的溶解在温水中，没有挂壁和杯底粉质残留。
5
冲泡好的牛奶倒入蛋黄糊中拌匀，倒入小锅小火加热，期间不断搅拌至浓稠后关火，过滤放凉待用。
6
桃子去皮切小块放入料理机打碎，加5克砂糖放入小锅熬煮至粘稠，以减少冰渣口感。
7
淡奶油用电动打蛋器打发至出现明显纹路，提起打蛋头尖峰变得短而小。
8
打发好的淡奶油倒入放凉的牛奶蛋液中翻拌均匀，加入桃子酱拌匀，加少许红心火龙果汁调成粉红色。
9
混合好的冰淇淋液倒入干净容器中，贴面封上保鲜膜，放冰箱冷冻过夜。
10
也可放入冷冻后大约1个小时取出，用电动打蛋器完全搅散，再次冷冻，搅散，如此每半小时到一小时重复此步骤4到5次，口感会更细腻。
11
杯中底部盛入谷物麦片，冷冻好的冰淇淋室温放置几分钟后挖球入杯中，淋上酸奶，最后摆上桃片和薄荷叶进行装饰即可。
