亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿 鸡蛋 洋葱 米饭 橄榄油 白糖 料酒
简单
4人份
爸爸厨房一直专注于亲子美食，倡导有爱的生活方式，今天厨爸来教大家做一道特别符合我们主题的美食，它的名字叫做亲子丼。这是一道日式美食，它是日式盖浇饭的始祖，鸡肉为亲，鸡蛋为子所以叫亲子丼。说实话，刚看到这道菜的名字的时候厨爸居然不认识，我知道你们不会嫌弃我读书少的，哼~ 建议食用年龄：因为这道菜含有料酒，料酒的味道刺激较大，所以建议三岁或三岁以上宝宝食用 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com
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食材清单
其他
- 1个鸡腿
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1碗米饭
- 2勺橄榄油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 1勺酱油
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿去掉骨头
2
将鸡腿上的鸡皮和脂肪去掉
3
PS:厨爸喜欢这种吃法，喜欢吃鸡皮的话也可以不用去除哦
4
将剥好的洋葱切成丝
5
PS:切洋葱容易辣眼睛，厨爸教你一个不用泪流满面的好方法，那就是在切洋葱的时候可以将刀沾点水再切，不信你试试
6
将蛋清与蛋黄分离，稍微搅拌一下
7
将蛋清打散
8
然后将白糖 盐 清水 酱油 料酒 混合搅拌均匀
9
在锅中倒入适量橄榄油
10
转中火放入鸡胸肉两面煎成金黄色
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鸡肉切丁，差不多宝宝一口大小就好哈
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将调好的料汁倒入锅中烧开
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接着放入切好的洋葱
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倒入鸡肉燉熟
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PS:炖的过程中可能会出现浮末，可将其撇去，这样口感会更好哦
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倒入蛋清煮半分钟左右
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接着倒入蛋黄
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等蛋黄略凝固就可以关火啦
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PS:厨爸是大概煮20秒的样子哦
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最后出锅装碗
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这样就搞定啦，虽然步骤有那么点多，但都操作起来都是超级简单的呢，味道也是别有一番风味呀，别问我怎么知道的，反正我没偷吃~
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