铁板鱿鱼（最简易做法）

铁板鱿鱼须，鱿鱼须洗净把吸盘处理干净，可以剪刀剪掉吸盘省事，洗干净分割大小均匀与生姜片一起放铁锅（一定要铁锅）里面开始干煸，会有很多水分出现，把水分倒出来继续干煸直到没有水分为止，把生姜捡出来扔掉，加入食用油，加入切好的洋葱加入冰糖开始炒，炒制冰糖融化，可以加蚝油，红酱油，其他如郫县豆瓣酱，孜然粉，椒盐，辣椒粉，瑶柱酱等都可以有啥放啥，基本不用放盐，炒制均匀即可，洋葱熟了就能起锅撒上熟芝麻，开吃。

铁板鱿鱼，鱿鱼洗净，打上花刀洗干净分割大小均匀与生姜片一起放铁锅（一定要铁锅）里面开始干煸，会有很多水分出现，把水分倒出来继续干煸直到没有水分为止，把生姜捡出来扔掉，加入食用油，加入切好的洋葱加入冰糖开始炒，炒制冰糖融化，可以加蚝油，红酱油，其他如郫县豆瓣酱，孜然粉，椒盐，辣椒粉，瑶柱酱等都可以有啥放啥，基本不用放盐，炒制均匀即可，洋葱熟了就能起锅撒上熟芝麻，开吃。