自制的绿豆馅青团
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克白沙糖
- 200克黄油
- 2克小苏打
- 300克糯米粉
- 30克澄粉
- 500克绿豆
- 适量（糖根据自己口味定）白沙糖
- 适量艾草
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、绿豆提前一晚用清水泡发，第二天上锅放入水和绿豆蒸熟，（满过绿豆的就可以了）蒸熟后放入料理机里打成糊状即可。
2
2、锅中放入黄油和白沙糖，绿豆糊小火慢慢翻炒，炒至水份收干，能捏成团即可，豆沙馅就做好了，分别搓成大小均匀的小剂子备用。（白糖根据自己口味定，喜欢吃甜的多点不喜欢少放点）。
3
3、艾草洗净，锅中放入小苏打和清水，水烧开后放入艾叶焯水，焯好后水过一下凉水，控干水份，放入料理机中加入适量清水打碎过筛备用。（放小苏打是除艾草苦涩味的）
4
4、碗中倒入300克糯米粉和30澄粉白糖200克，用过筛好艾草汁和面。
5
5、揉成光滑的面团，面团分成大小均匀的挤子，拿出来一个面挤子包上一个豆沙，像包汤圆一样包好，放蒸锅中，大火蒸二十分钟即可。（做好和蒸的时候我忘记拍照了）
6
6、口感适中，一点都不粘牙不腻人，超好吃。
