免烤黑巧芒果冻芝士

简单 4人份
免烤黑巧芒果冻芝士
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食材清单

其他
  • 100克62%法芙娜黑巧
  • 100克热水
  • 100克牛奶
  • 10克吉利丁片
  • 150克（含夹心）奥利奥饼干
  • 150克动物性淡奶油
  • 150克奶油奶酪
  • 180克芒果泥
  • 200克芒果泥
  • 50克,融化的黄油
  • 60克低脂酸奶
  • 7克吉利丁片
调味料
  • 20克白砂糖
  • 30克白砂糖
  • 50克白砂糖

营养成分

热量

779.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

7.0 克

糖

7.0 克

钠

231.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

饼干装入保鲜袋中（用2个保鲜袋装，不会压破），用擀面杖压碎

步骤 1
2

饼干碎到入碗中，加入溶化的黄油

步骤 2
3

搅拌混合均匀

步骤 3
4

倒入活底蛋糕模中，并用小勺子压紧压实，放入冰箱，冷藏备用

步骤 4
5

芒果果肉切成小块，用多可必打成泥状，加入白砂糖

步骤 5
6

微波炉加热1分钟左右，搅拌至糖完全溶化，放入事先用冷开水浸泡至软并沥干水份的吉利丁片

步骤 6
7

搅拌至吉利丁片完全溶解

步骤 7
8

奶油奶酪中加入白砂糖，微波炉稍加热，搅拌至顺滑状态

步骤 8
9

搅拌顺滑的奶油奶酪中加入室温的低脂酸奶

步骤 9
10

搅拌均匀

步骤 10
11

把3倒入6中

步骤 11
12

搅拌混合均匀，放至室温，备用

步骤 12
13

冷藏的淡奶油中加入白砂糖，打至6成发的状态（勉强可以流动）

步骤 13
14

把8倒入9中

步骤 14
15

用刮刀翻拌均匀

步骤 15
16

混合均匀的芒果奶酪糊倒入冷藏的饼干底上，轻轻晃动模子，使表面比较平整，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固

步骤 16
17

黑巧放入热牛奶中

步骤 17
18

搅拌至巧克力完全溶化，呈现光滑细致的状态

步骤 18
19

放入事先用冷开水浸泡至软并沥干水份的吉利丁片

步骤 19
20

搅拌至吉利丁片完全溶解

步骤 20
21

奶油奶酪中加入白砂糖，微波炉稍加热，搅拌至顺滑状态

步骤 21
22

搅拌顺滑的奶油奶酪中加入2

步骤 22
23

搅拌混合均匀

步骤 23
24

冷藏的淡奶油中加入白砂糖，打至6成发的状态（勉强可以流动）

步骤 24
25

把7倒入8中

步骤 25
26

用刮刀翻拌均匀

步骤 26
27

从冰箱中取出蛋糕

步骤 27
28

把巧克力奶酪糊倒入已经凝固的芒果奶酪糊上，轻轻晃动模子，使表面比较平整，盖上保鲜膜，再次放入冰箱，冷藏至凝固

步骤 28
29

芒果果肉切成小块，用多可必打成泥状

步骤 29
30

加入白砂糖

步骤 30
31

加入热水

步骤 31
32

搅拌混合均匀，放入事先用冷开水浸泡至软并沥干水份的吉利丁片

步骤 32
33

搅拌至吉利丁片完全溶解即可，放至室温

步骤 33
34

从冰箱中取出蛋糕，到在已经凝固的黑巧奶酪糊上，盖上保险膜，放入冰箱，冷藏至凝固

步骤 34

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