素饺子（豆腐木耳芹菜饺子）
简单
4人份
豆腐、木耳、芹菜无疑是降血糖血脂，预防心血管疾病的最好食疗蔬菜，把它们结合在一起做饺子馅料，同样是神奇的美味。
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食材清单
其他
- 100张饺子皮
- 135克（1把）芹菜
- 1小匙胡椒粉
- 1小匙鸡粉
- 1汤匙拌整体馅料香油
- 1汤匙拌木耳食用油
- 1汤匙拌芹菜食用油
- 265克木耳（泡发后）
- 2汤匙生抽
- 2汤匙蚝油
- 4汤匙食用油
- 820克（2大块）北豆腐（不老不嫩的）
- 另外：
- 拌豆腐料汁碗：
蔬菜类
- 1小块姜
- 2根小葱
调味品
- 2小匙盐
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把二大块豆腐切丁。
2
豆腐倒入滚开的水中，再次滚开后再煮2分钟。
3
焯水后的豆腐沥干水，放凉。
4
用汤匙压碎豆腐，我是直接下手把豆腐捏碎。
5
碎豆腐里倒入料汁碗。
6
把豆腐搅拌均匀。
7
把芹菜剁碎，跟我手上差不多大小就行了。
8
芹菜单独放在豆腐边上，芹菜上面倒入食用油，把食用油与芹菜拌均匀，让芹菜裹上油防止过早出水。
9
把小葱段和姜丝放进木耳里，一起剁碎。手剁机剁都可以。
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在木耳上倒入食用油，拌均匀。木耳基本不出水，但同样要拌有油才好吃。
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整体馅料上倒入香油（芝麻油）。
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把全部馅料一起拌均匀。
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开始包饺子了。大家按自己喜欢，熟练的方式包好饺子。
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我包饺子也不熟练。发个挤饺子的视频给大家参考下。不要笑话我哈，非专业，愿意玩就好哈。
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挤好的饺子。
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煮出的豆腐芹菜木耳素饺子，鲜嫩爽口，好吃。
