省时美味-香炒番茄巴沙鱼块
简单
4人份
水煮巴沙鱼、番茄巴沙鱼等，相信大家都吃过，今天想来做一道香炒巴沙鱼，之前从来没做过，上网一搜，好像还真有这种做法，于是自己来试了试，没想到，出乎意料的好吃。 味道鲜嫩，关键还没有刺，这样子吃鱼简直不要太爽。
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食材清单
其他
- #主料：
- #调料：
- #配料：
- 1勺料酒
- 1小撮白胡椒粉
- 1小撮鸡精
- 2个番茄
- 2瓣大蒜
- 3-5个干辣椒
- 500克巴沙鱼块（鱼柳也可）
蔬菜类
- 1根小葱
- 6片生姜
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
① 准备番茄、大蒜、小葱切段、以及解冻好的巴沙鱼块或鱼柳。
2
② 巴沙鱼块切小块，撒上姜片、1小撮白胡椒粉和盐、小葱段、1勺料酒腌制15分钟。
3
③ 洗净的番茄切小块。
4
④ 锅内热油，撒入姜片及葱段后下腌制好的巴沙鱼块慢煎至肉质发白捞出备用。
5
⑤ 下切好番茄炒软捞出备用。
6
⑥ 锅内留底油，下干辣椒段、小葱段、蒜片炒出香味后放之前的巴沙鱼块，再翻炒30秒左右。
7
⑦ 倒入炒好的番茄，翻炒均匀后，撒1小撮鸡精和盐即可。
8
⑧ 出锅后，撒上切好的葱花，一份香炒番茄巴沙鱼块就完成了，鱼肉细嫩，配一碗白米饭，正好。
