缤纷虾仁沙拉
简单
4人份
天气转暖，经过一整个冬季的大鱼大肉后，最近总是想来两口清淡的~这款虾仁沙拉制作快手，调味部分也很简单，无论是一人轻食，还是作为搭配的爽口拌菜都是不错的选择。这次在调味部分选用了中式酱汁，用恒顺香醋三年陈搭配酱油、麻油，更对中国胃口～恒顺香醋应该是家喻户晓的品牌了～中华老字号、非物质文化遗产的恒顺香醋酿造技艺，采用固态发酵，纯粮酿造，不勾兑，更加安全健康，推荐给大家~
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食材清单
其他
- 10g恒顺香醋三年陈
- 1个圆生菜
- 1个番茄
- 1个胡萝卜
- 1个青色柿子椒
- 1个鸡蛋
- 200g新鲜虾仁
- 3g芝麻油
- 适量黑、白芝麻
调味品
- 10g酱油
调味料
- 1g盐
- 3g糖
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材集体照~
2
将恒顺香醋三年陈、酱油、糖、盐、芝麻油、白芝麻混合。
3
搅拌混合均匀，调成酱汁。
4
新鲜大虾用牙签，从第二节挑去虾线。
5
水里加少许盐，烧开后放入大虾，再次沸腾后煮三十秒左右捞出。
6
放入冰水里备用。
7
青色柿子椒、胡萝卜、圆生菜切细丝，番茄切片。
8
在碗里依次码放蔬菜、虾（去头去壳），淋上调味汁。
9
重新做一锅水，小火烧开后打入鸡蛋，在蛋黄凝固前捞出，制作溏心水煮蛋。将溏心蛋放在大拌菜上。
10
撒上适量黑、白芝麻。
