玫瑰慕斯杯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 11g吉利丁粉
- 170ml饮用水
- 200g淡奶油
- 90g玫瑰酱
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将玫瑰酱50g与牛奶混合均匀，饮用水50ml倒入吉利丁粉6g中。
2
将浸透的吉利丁隔水加热至完全融化。
3
将吉利丁液趁热倒入玫瑰酱牛奶中，一边倒一边搅拌均匀，放入冰箱冷藏，使其变得浓稠。
4
将淡奶油打发。
5
用拌铲将玫瑰牛奶与打发的淡奶油混合均匀。
6
倒入容器中，冷藏3小时，使其完全凝固。
7
用饮用水100g将玫瑰酱40g冲开，过滤掉花瓣，玫瑰溶液加热到80摄氏度。
8
吉利丁粉5g在20g水中充分浸透，倒入加热好的玫瑰溶液中搅拌，使其溶解成玫瑰果冻液。降温后倒入已凝固好的慕斯杯上层。
9
降温到常温时可以放装饰用的可食用玫瑰等装饰物，然后放入冰箱冷藏3小时左右，待其充分凝固后即可享用。
