公子首秀：家常扬州炒饭
简单
4人份
2020年特殊的一年，大公子高中毕业，即将上大学，他憧憬着大学生活，我心里还真有点舍不得。儿子让我教他做蛋炒饭，以后的日子都要自己照顾自己了。蛋炒饭是家家户户餐桌上常常出现的，虽然简单，但每家口味又不同，这个菜谱是专门给儿子准备的，他说他到大学后只要会做炒饭，就不会饿着肚子了。
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食材清单
其他
- 玉米粒
- 1个鸡蛋
- 1碗米饭
- 火腿（午餐肉、香肠）
- 胡萝卜
- 青豆
蔬菜类
- 葱花
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备葱花、火腿肠（午餐肉、腊肠）切丁，鸡蛋打散备用。还可以准备一些冷冻青豆、胡萝卜丁、玉米粒（通常超市冷冻柜都有冷冻蔬菜，一包里什么都有了），提前从冰箱里取出解冻备用。
2
锅里加1勺油烧热，摊鸡蛋盛出备用。再加一勺油，下葱花爆香，倒入火腿丁，各类蔬菜，一起翻炒片刻，把隔夜米饭放入锅中，继续打散翻炒均匀，加入鸡蛋并用锅铲铲碎，与米饭混合均匀，最后加一小勺盐，鸡粉调味
3
这是儿子们下厨首秀
4
今天的蛋炒饭就出自大公子之手，虽然还有点生疏，但已经很成功了。
