萝卜三鲜馅饺子
简单
4人份
萝卜三鲜馅饺子是一个朋友教的，原材料有萝卜、鸡蛋和虾皮。虽然是素馅的饺子，可是口感特别鲜美。
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食材清单
其他
- 1个(大约2斤)白萝卜或青萝卜
- 1勺鲜味生抽
- 1小勺芝麻油
- 1小勺花椒粉
- 1小撮鸡精(可选)
- 2小勺五香粉
- 3~4瓣蒜
- 3只鸡蛋
- 适量食用油
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜类
- 1小块生姜
- 2根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青萝卜或白萝卜洗净。 这个萝卜大约两斤重，看起来很大，其实攥干水分也没多少。
2
萝卜用擦丝器擦成细丝，放入沸水中焯十几秒快速捞出。目的是去除萝卜的辛辣味，不要把萝卜焯软，会影响口感的。
3
用笼屉布或纱布攥干萝卜里的水分。
4
放在菜板上切碎。
5
鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
6
锅中倒入适量油将鸡蛋炒好。
7
放在菜板上切成小块。
8
葱切成葱花，生姜切碎。
9
虾皮洗净沥干水分。
10
萝卜上面放两小勺五香粉和一小勺花椒粉。
11
再放入葱花和生姜碎。
12
锅中倒入一大勺食用油烧热。
13
烧热的油泼在馅的最上层。
14
放入虾皮和鸡蛋。
15
再加入一勺鲜味生抽、一小勺芝麻油、一小撮鸡精和少许盐搅拌均匀。
16
这是拌好的饺子馅， 闻起来很香哦😋
17
擀皮包饺子。(也可以买市售的饺子皮)
18
烧水煮饺子。
19
咬一口，鲜美极了。
20
放凉煎着吃也是相当的美味。
