一直喜欢家乡的火腿面包,每一次回家都要吃够还格外再打包,远在异乡的我再想吃可咋办尼,于是就有了这个模仿秀。。。 面包体参照的爱和自由的老式面包配方,这面包配方真心不错面包柔软拉丝,下次用它做吐司一定很不错。火腿陷是自己发挥的,自己做火腿陷不是很甜,这一点是让我最最满意的!记录下来留着以后用
780.0 卡
6.0 克
27.0 克
13.0 克
7.0 克
13.0 克
993.0 毫克
C,D
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
火腿切丁放入蜂蜜、白糖拌匀
猪油适量拌匀腌制半天,包之前放入熟面粉拌匀
将酵头所需材料拌匀即可,基础发酵3~4小时成蜂窝状
最后除黄油外依次加入主面团材料,水先不加视面团状态而定
厨师机一档搅拌成团后加黄油,三档一共搅两次(每一次搅到厨师机自动停止),就能出手套膜
面团发酵至两倍大,平均分成16份
包入火腿陷
三能金色方烤盘
烤箱放一盆开水,最后发酵40分钟
蛋液加一点点水刷表面,撒熟芝麻
180度中下层25分钟