快手懒人鸡蛋糯米包（消耗蛋黄）
简单
4人份
本人极懒。此方就是随意，我也没称重。学语言要语感，做饭需要饭感（我编的），就凭长期做饭的感觉估量。 昨天还立了flag说减肥结束前再做甜食就是猪，今天又嘴馋忍不住了。本来要做蜂蜜蛋糕，鸡蛋打发到一半想起来没低粉了，又不好浪费，只好把自己有的东西随心所欲加吧加吧，没想到结果还挺合我胃口，想想干脆就记录一下。 无论是做美食，还是吃美食，本身就是一件处处充满惊喜的事情啊，所以呢，要快乐地做，快乐地吃，才能不辜负一切～
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食材清单
其他
- 12g白砂糖
- 1个全蛋
- 20g蜂蜜
- 2滴香草精
- 3g泡打粉
- 3g玉米油（刷模具）
- 3个蛋黄
- 3滴柠檬汁
- 50g高筋面粉
- 70g糯米粉
- 8g玉米油（面糊用）
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1个全蛋+3个蛋黄液+15g白砂糖+20g蜂蜜，混合均匀，打蛋器打发至发白，高速约6分钟。（其实你不想打发也可以，我打发只是因为我本来打算做蜂蜜蛋糕的）
2
此时预热烤箱190°C。步骤1中的蛋液中加入3滴柠檬汁，2滴香草精，50g高筋面粉，70g糯米粉，8g玉米油，3g泡打粉，用刮刀拌匀（无所谓怎么拌），成质感较黏稠不易流动的面糊。
3
模具（随便什么模具，但是6寸8寸戚风模具可能会太大了）抹油，倒入面糊，黏也别怕。我用的是12cm活底圆形派盘。放入烤箱中层25分钟。各家烤箱情况不同，看到表面上色开裂即可。
4
我太喜欢这个口感了，表面是脆的，内里是筋道软糯的，不会太甜，浓浓鸡蛋糕的味道，很朴素的甜点！
