响油拌腐竹
简单
4人份
最近发现家里有一袋没开封的腐竹，本打算做口菇炒腐竹，找了两天没找到新鲜口菇，可腐竹又给泡上了。 临时想个简单的办法做伴腐竹吧，豆制品配点辣椒油最好吃，不能吃辣的可以替换成花椒油。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺醋
- 1勺鸡精
- 2勺椒盐
- 2根干腐竹
- 2根黄瓜
- 3瓣蒜
- 半小碗植物油
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
拍黄瓜，切段，加2勺盐，腌黄瓜，腌的过程中尽量挤出黄瓜的水分，可以找个沉的东西压一会。
2
泡好的腐竹切好，喜欢嫩的可以适当煮一下。
3
腌好的黄瓜混合到腐竹中。
4
除糖，醋，鸡精以外的调料和葱碎，蒜末，辣椒丝撒在腐竹和黄瓜上面，等待淋热油。
5
烧热油。
6
淋油，最后加入糖，醋，鸡精，搅拌，再淋一点麻油即可。
